いのしし焼き

今朝、つっちい様からいただいた

西伊豆の猟師さんの狩った猪肉。

あの有名な料理人「道場６３朗」さんのお店に
御用達の貴重な食材だそうで・・・

さっそく今夜いただいちゃいました。

裏庭で採れた
椎茸（栽培してます）と
あしたば（勝手に群生したます）と一緒に


つ様いわく

塩コショウだけでOKだというので

ささっと塩コショウ



フライパンで（油は引きませんでした）ザッと焼き

軽く醤油を仕上げに香りづけして


はい

出来上がり





天城の、卸わさびと一緒にいただきました。


さすが・・・


旨し。


猪の油身が・・・


旨し。



つ　様。

有難うございました。
（宅配・・・よろしくです）



さっき、月光欲もしたし、

スーパーな食材もいただいたことだし。



今夜はｵｵｶﾐ・・・かな？